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全国政协委员董恒宇:让百姓吃上放心肉,喝上干净奶

2017-03-06 浏览次数:6557 关闭

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全国政协委员董恒宇(左二)


人类出生后的一件重要事情就是要吃牛奶,我们大多数人早晨也要喝一杯牛奶,中午要吃两块肉,在我国百姓餐桌上粮食、蔬菜、肉蛋奶各占三分之一。肉奶食品的质量安全涉及家家户户每一个人。牛羊是反刍动物,必须吃上干净、适口的饲草方能健康生存,才可能生产高质量的牛奶和肉食。比如,现在我国的奶牛饲草质量普遍偏低,往往以秸秆为主,牛奶的蛋白含量难以保证,所以才出现了加入外源性乳蛋白三聚氰胺事件。如何从源头上解决问题,保障肉奶食品的安全呢?

一、发展生态草业,提高肉奶生态品质

党的十八大报告首次提出“生态产品”概念,生态产品的核心要义是“生态品质”。生态草业发展是肉奶食品安全的基础,欧美和澳洲等一些国家对草业十分重视,将其看做“绿色黄金”,澳大利亚更称其为“立国之本”。在美国、澳大利亚、新西兰等畜牧业发达国家,草业已成为支柱产业。故而,我们要改变“重粮轻草、重畜轻草”的传统观念和思维,要树立“立草为业”的理念,把草产品列为农产品的重要组成部分,像重视基本农田一样重视基本草牧场,像重视种粮一样重视种草。在制定动物性食品法律及相关政策时,应该高度重视饲草的生态品质,肉奶食品产业游戏由“以企业效益为王”转变为“以草为王”。探索创新建立生态草业示范区,切实提高肉奶质量。

二、加强源头治理,实施清洁生产和管理

保证肉奶在进入生产车间前就是干净、无污染的,即实施肉奶产品的源头治理和清洁生产,包括:1、严格检测引进的肉羊肉牛及奶牛的良种繁殖基因胚胎,避免基因污染;2、饲料的清洁生产,比如在丰水区栽培适地的牧草紫花苜蓿等青饲料优良品种,扩大种植面积。3、鼓励天然饲料添加剂的生产,饲料营养配方中最神秘的“微量元素”要透明化,要公布于消费者;4、牛舍羊舍生活环境的清洁管理,奶站的清洁管理及草场的清洁管理;5、肉奶产品加工、运输和销售过程中的清洁运营。

三、加强生态原产地畜产品的保护和认证,建设追溯体系

在肉奶产品的原产地保护和注册方面加入生态理念,建立符合国情、与国际规则接轨的生态原产地食品保护、认证体系。各级政府要建设统一的食品安全追溯手段和电子技术平台,建立牛奶、牛羊肉等牧区特色产品的质量追溯体系,实现畜产品质量安全信息可查询、来源可追溯、过程可控制、责任可追究的体系建设。从源头遏制以次充好、以假乱真,保障绿色有机肉奶产品的市场价格,保护农牧民和相关企业的合法权益。

四、构建广覆盖的动物性食品安全监督和健全标准体系

采取完善标准、制定行为规范、加强市场抽检等措施,实行严格的草产品、畜产品管理制度,开展专项整治行动和畜产品违规使用抗生素综合治理,着力解决兽药残留问题和苜蓿等青饲料种植农药过量问题,制定相应标准。严格控制疫情。加大对境外源头动物食品质量安全监督检查力度,健全食用畜产品和食品冷链物流建设和运行标准,及时制定修订牧区民族特色食品的地方标准。

五、尊重和传承几千年来游牧文明的生态伦理精神

加强草原牧区生态环境保护和源头治理,禁止工矿企业向草原排放污染气水物,保障天然草场清洁干净。建立草原保护长效机制即草原保护由政策性补奖向法律保障转变,典型草原逐渐由禁牧向草原平衡过渡。建设国家草原公园、游牧文明保护区,传承游牧文明的生态伦理精神,顺应牧区人口减少趋势,恢复逐水草而迁徙的轮牧、倒场等游牧文明传统生产生活方式;制定“动物福利法”,给予动物以每日四小时以上的散步权利,保障动物心身健康,再现“蓝蓝的天上白云飘,白云下面马儿跑”的美好自由景象。

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